|
|
Hamlap Met Warme 'piccalilly'
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr hamlap, 50 gr boter, 1 etl kerriepoeder, 6 etl zoetzure zilveruitjes, 0,5 dl vocht van de zilveruitjes, 75 gr jonge bloemkool, 75 gr peultjes, 75 gr jonge worteltjes, 2 augurken, 6 etl franse mosterd, zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon. Verdeel de bloemkool in roosjes, snijd de worteltjes en augurken in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan en bak op matig vuur de hamlapjes aan beide zijden bruin. Voeg kerriepoeder toe en het vocht van de zilveruitjes tesamen met een half kopje warm water. Breng aan de kook en stoof het vlees in 45 minuten gaar. Voeg de groenten en zilveruitjes toe en stoof dit 4 minuten mee. Roer de mosterd erdoor, breng op smaak met zout en peper en warm goed door.
|
|
|